FONTES, Edimar A . F.; PASSOS, Flávia M. L.; PASSOS, Frederico J. V.; FONTES, Paulo Rogério. Validade e análise de sensibilidade dos coeficientes cinéticos do modelo matemático mecanístico proposto para predizer a cinética de hidrólise de lactose por β-galactosidase de células permeabilizadas de kluyveromyces lactis. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 63, n. 365, p. 26–31, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/66. Acesso em: 18 maio. 2026.