MODESTO JUNIOR, Elivaldo Nunes; SOARES, Suane da Silva; DE SOUSA, Deyse Dayan Freitas; DO CARMO, Juliana Rodrigues; SILVA, Rogério Migdon Vieira da; RIBEIRO, Carmelita de Fátima Amaral. ELABORAÇÃO DE IOGURTE GREGO DE LEITE DE BÚFALA E INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE CALDA DE GINJA (Eugenia uniflora L.) NO TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO E ANTOCIANINAS DO PRODUTO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 71, n. 3, p. 131–143, 2016. DOI: 10.14295/2238-6416.v71i3.523. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/523. Acesso em: 18 maio. 2026.