PERRONE, Ítalo Tuler; SOUSA, Rafael Arromba; SILVA, Pâmella Ranne Pereira; STEPHANI, Rodrigo; RODRIGUES JÚNIOR, Paulo Henrique; CARVALHO, Antônio Fernandes. PROCESSAMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SORO EM PÓ INTEGRAL. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 69, n. 5, p. 323–333, 2014. DOI: 10.14295/2238-6416.v69i5.299. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/299. Acesso em: 18 maio. 2026.