Alves NMG, Gomes ER, Pereira JPF, Perrone Ítalo T, Oliveira LFC de, Stephani R. Estudo da temperatura de fusão e solubilidade dos cristais de lactose em leite condensado utilizando microscopia óptica e espectroscopia Raman. Revista do ILCT [Internet]. 20º de setembro de 2021 [citado 18º de maio de 2026];75(4):222-31. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/806