de Antônio MB, Borelli B. A importância das bactérias láticas na segurança e qualidade dos queijos Minas artesanais. Revista do ILCT [Internet]. 25º de dezembro de 2020 [citado 18º de maio de 2026];75(3):204-21. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/799