Renhe IRT, Souza AB de, Francisquini J d’Almeida, Pereira DBC, Carvalho AF de, Perrone Ítalo T. Fermentação de Petit Suisse obtido com retenção de soro e adição de lactase e redução da adição de açúcares versus à formulação tradicional. Revista do ILCT [Internet]. 22º de agosto de 2018 [citado 18º de maio de 2026];73(1):37-42. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/661