1.
Garcia RV, Falcão Filho R dos S, Duarte TF, Pessoa TRB, Queiroga R de CRE, Moreira RT. Aceitabilidade e preferência sensorial do queijo de coalho de leite búfala, de leite cabra e de leite de vaca. Revista do ILCT [Internet]. 20º de dezembro de 2013 [citado 18º de maio de 2026];63(363):12-6. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/52