1.
Oliveira GB de, Gatti MD do S, Valadão RC, Martins JFP, Luchese RH. Detecção da adição fraudulenta de soro de queijo em leite: interferência da atividade de proteases bacterianas. Revista do ILCT [Internet]. 19º de dezembro de 2013 [citado 18º de maio de 2026];64(368):56-65. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/81