Stephani R, Silva PHF da. COMPORTAMENTO DE PRODUTOS LÁCTEOS PROTÉICOS EM DIFERENTES CONDIÇÕES SIMULADAS DE PROCESSAMENTO TÉRMICO. Revista do ILCT [Internet]. 22º de dezembro de 2013 [citado 18º de maio de 2026];67(384):78-9. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/203