Machado G de M, Costa RGB, Paula JCJ de, Paiva PHC, Taveira LB, Almeida FA de. VIABILIDADE TECNOLÓGICA DO USO DE ÁCIDO LÁTICO NA FABRICAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO. Revista do ILCT [Internet]. 22º de dezembro de 2013 [citado 18º de maio de 2026];66(379):5-15. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/156