Dualdo LCS, Casarotti SN, Paula AT, Melo RT, Rossi DA. AVALIAÇÃO DA PÓS-ACIDIFICAÇÃO E VIABILIDADE DE BACTÉRIAS LÁTICAS UTILIZANDO O MÉTODO CONVENCIONAL E O SISTEMA COMPACT DRY® TC DURANTE ESTOCAGEM REFRIGERADA DE IOGURTES. Revista do ILCT [Internet]. 24º de dezembro de 2013 [citado 18º de maio de 2026];65(374):33-40. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/125