Magalhães, Raquel da Silva, Elaine Cristina Tridente Palma, Raquel da Silva Procópio, e Ilana Racowski. “Estudo Comparativo De ativação Dos grãos De Kefir Sob Temperatura Ambiente Para a produção De Leite Fermentado”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 78, no. 2 (maio 7, 2023): 73–84. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/933.