Gomes, Elisângela Ramieres, Mariana Braga de Oliveira, Paulo Henrique Fonseca da Silva, Ítalo Tuler Perrone, Luiz Fernando Cappa de Oliveira, e Rodrigo Stephani. “Influência Do Teor De sólidos lácteos Na Microestrutura De Leites Fermentados”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 76, no. 4 (dezembro 3, 2021): 224–232. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/859.