Brinques, Graziela Brusch, e Oliver Dettenborn. “Alterações físico-químicas Em Sorvetes Com Subprodutos Agroindustriais: Uma revisão”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 76, no. 3 (dezembro 27, 2022): 197–212. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/865.