Zottmann da Silva, Isabela, e Simone Weschenfelder. “Caracterização físico-química E Sensorial Em Queijo De Kefir Com E Sem Condimentos”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 75, no. 2 (dezembro 17, 2020): 83–93. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/795.