Nicoletti, Gabrieli, Kátia Joana Verdi, e Creciana Maria Endres. “DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO TIPO COTTAGE SEM LACTOSE COM ADIÇÃO DE FIBRAS E REDUÇÃO DE SÓDIO E GORDURA”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 71, no. 4 (setembro 12, 2016). Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/461.