Paiva, Vigínia Nardy, Ana Luísa Ferreira Simões Cunha, Roberta Ribeiro da Cruz, Denise Sobral, Rogério Marcos de Souza, e Maximiliano Soares Pinto. “EFEITO DA ADIÇÃO DO FERMENTO NATURAL SOBRE A CONTAGEM DE BACTÉRIAS LÁTICAS EM QUEIJO MINAS ARTESANAL DO SERRO”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 70, no. 5 (novembro 10, 2016): 279–285. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/494.