Oliveira, Gislene Bremer de, Maria Dutra do Souto Gatti, Rômulo Cardoso Valadão, José Francisco Pereira Martins, e Rosa Helena Luchese. “Detecção Da adição Fraudulenta De Soro De Queijo Em Leite: Interferência Da Atividade De Proteases Bacterianas”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 64, no. 368 (dezembro 19, 2013): 56–65. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/81.