Silva, Angélica Cáritas da, Ana Clarissa dos Santos Pires, Marcos Inácio Marcondes, e Mirian Fabiana da Silva. “Influência Do Tipo De Leite Nos parâmetros De Textura E Estabilidade De Sorvete”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 68, no. 393 (dezembro 17, 2013): 26–35. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/33.