Souza, Janaína de, Juliana de Souza, e Claucia Fernanda Volken de Souza. “Desenvolvimento, parâmetros físico-químicos E avaliação Sensorial De Sobremesas lácteas Elaboradas Com Soro De Queijo E Gomas”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 68, no. 393 (dezembro 17, 2013): 16–25. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/32.