Nepomuceno, Raquel Sant´Ana Coelho, e Renata Golin Bueno Costa. “AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DO QUEIJO PRATO FABRICADO COM CULTURA PRODUTORA DE EXOPOLISSACARÍDEOS”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 67, no. 387 (dezembro 26, 2013): 89–90. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/257.