Lima, Suely Cristina Gomes de, Pedro Danilo de Oliveira, José de Brito Lourenço Júnior, Laurena Silva Rodrigues, e Lilaine de Sousa Neres. “EFEITO DA ADIÇÃO DE DIFERENTES SÓLIDOS NA TEXTURA, SINÉRESE E CARACTERÍSTICA SENSORIAL DE IOGURTE FIRME”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 66, no. 383 (dezembro 22, 2013): 32–39. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/187.