Perrone, Ítalo Tuler, Antônio Fernandes de Carvalho, João Pablo Fortes Pereira, Paulo César Stringueta, e Paulo Henrique Fonseca da Silva. “LEITE EM PÓ DESNATADO, SORO EM PÓ E MISTURAS DE LEITE E SORO EM PÓ OBTIDOS EM MINISPRAY DRYER: ANÁLISE DE ISOTERMA E APLICAÇÃO DO MODELO DE BET”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 66, no. 381 (dezembro 22, 2013): 34–40. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/173.