Reis, Sislene de Matos, Maximiliano Soares Pinto, e Igor Viana Brandi. “EFEITO DO TEOR DE SÓLIDOS NÃO GORDUROSOS E DA CONCENTRAÇÃO DE SACAROSE NA ACIDIFICAÇÃO DE IOGURTE POR BACTÉRIAS LÁTICAS”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 66, no. 378 (dezembro 22, 2013): 34–39. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/153.