Perrone, Ítalo Tuler, João Pablo Fortes Pereira, Fernando Antônio Resplande Magalhães, Luiz Carlos Gonçalves Costa Júnior, Júnio César Jacinto de Paula, e Denise Sobral. “DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO E DO RENDIMENTO DE QUEIJO PRATO OBTIDO A PARTIR DE LEITE CONCENTRADO POR EVAPORAÇÃO A VÁCUO”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 65, no. 376 (dezembro 21, 2013): 35–41. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/139.