Izidoro, Thiago B., Thiago L. B. Spina, Stevo O. Tuasek, Juliano G. Pereira, Vera R. M. Barros, e José P. A. N. Pinto. “Influência Do Resfriamento Marginal Sobre a multiplicação De Microrganismos psicrotróficos E O Metabolismo Acidificante Da Microbiota láctea”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 64, no. 371 (dezembro 20, 2013): 55–60. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/107.