Oliveira, Valdomiro Jardim de, Verônica Lobato, e Luiz Ronaldo de Abreu. “Estudo Sobre a Elasticidade Do Queijo Mozzarella Para Pizza, Elaborado Com Leite De Búfala (Bubalus Bubalis)”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 64, no. 370 (dezembro 20, 2013): 18–21. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/95.