Cancella, Marissa Justi, et al. “Bactérias láticas Como probióticas, Bioconservantes De Alimentos E Produtoras De Bacteriocinas: Uma revisão”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 79, nº 1, novembro de 2024, p. 37-47, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v79i1.956.