Tebaldi, Victor Maximiliano Reis, et al. “Caracterização microbiológica E físico-química De Kefir De Leite De Vaca Produzido Com grãos Obtidos De Cultivo doméstico”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 77, nº 4, março de 2022, p. 177-86, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v77i4.898.