de Almeida, Thaís Costa, et al. “Kefir De Leite mantém a Contagem microbiológica Com Atividade probiótica Ao Longo Do Cultivo Com predominância Dos Gêneros Lactococcus E Aspergillus”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 77, nº 2, dezembro de 2022, p. 80-91, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v77i2.887.