Machado, Ezequiel Luiz, et al. “O Leitelho E Sua utilização Pela Indústria De Alimentos”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 77, nº 1, abril de 2022, p. 43-54, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v77i1.873.