Machado, Hiago Fonseca, et al. “Redução De sódio Em Derivados lácteos: Revisão De Alternativas Usadas Para Reduzir O Sal Em Queijos E Manteiga”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 76, nº 4, dezembro de 2021, p. 267-76, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v76i4.872.