Zani, Gustavo, e Marcelo Dassan Carriero. “Atividade Antimicrobiana Do Kefir Sobre Escherichia Coli, Salmonella E Staphylococcus Aureus: Uma revisão”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 76, nº 4, dezembro de 2021, p. 257-66, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v76i4.867.