Gomes, Elisângela Ramieres, et al. “Influência Do Teor De sólidos lácteos Na Microestrutura De Leites Fermentados”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 76, nº 4, dezembro de 2021, p. 224-32, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v76i4.859.