Coutinho, Gabryelle Araújo, et al. “Desenvolvimento E caracterização microbiológica E físico-química De Bebida láctea probiótica, Fonte De proteína”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 76, nº 2, julho de 2022, p. 94-106, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v76i2.847.