Moreira, Caroline Azevedo, et al. “Efeito Da associação De Farinha De Polpa De Banana Verde E Inulina Na multiplicação De Streptococcus Thermophilus Em Leite Fermentado”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 75, nº 2, dezembro de 2020, p. 94-104, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v75i2.808.