Vilela, Maria Eduarda, et al. “Avaliação Sensorial E físico-química De Doce De Leite Pastoso Contendo Diferentes concentrações De Soro De Leite”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 75, nº 1, outubro de 2020, p. 22-33, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v75i1.767.