Pletsch, Lidia Betina Hendges, et al. “Gelado comestível De Kefir Adicionado De Polpa De Jabuticaba E Morango”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 74, nº 1, novembro de 2019, p. 39-50, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v74i1.701.