Moreira Junior, Sebastião, et al. “Avaliação Do Efeito De Yacon Em Kefir Sabor Morango”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 73, nº 2, novembro de 2018, p. 51-61, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v73i2.630.