Moreira, Renam de Oliveira, et al. “PRODUÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO EM ESCALA PILOTO: ASPECTOS TECNOLÓGICOS”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 72, nº 4, maio de 2017, p. 205-14, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v72i4.646.