Sobral, Denise, et al. “PRINCIPAIS DEFEITOS EM QUEIJO MINAS ARTESANAL: UMA REVISÃO”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 72, nº 2, junho de 2017, p. 108-20, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v72i2.600.