Hott, Sara, et al. “Tratamento térmico Do Soro De Queijo Para determinação De condições Ideais Para produção De β-Galactosidase Por fermentação Com Kluyveromyces Marxianus”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 63, nº 365, dezembro de 2013, p. 32-35, https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/67.