Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira, et al. “SEDIMENTAÇÃO, ATIVIDADE PROTEOLÍTICA E PROTEÓLISE DE LEITE UHT INTEGRAL DURANTE O ARMAZENAMENTO”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 71, nº 4, setembro de 2016, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i4.484.