Oliveira, Ana Carolina Paiva de, et al. “PARÂMETROS INDUSTRIAIS DA PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 71, nº 3, agosto de 2016, p. 179-85, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i3.540.