Torres, Jansen Kelis Ferreira, et al. “HIDRÓLISE DA LACTOSE E PRODUÇÃO DE LEITE EM PÓ: ASPECTOS TECNOLÓGICOS”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 71, nº 2, junho de 2016, p. 94-105, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i2.529.