Lamounier, Marina Leopoldina, et al. “DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE DIFERENTES FORMULAÇÕES DE SORVETES ENRIQUECIDOS COM FARINHA DA CASCA DA JABUTICABA (Myrciaria Cauliflora)”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 70, nº 2, setembro de 2015, p. 93-104, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i2.400.