Garcia, Rita Vieira, et al. “Aceitabilidade E Preferência Sensorial Do Queijo De Coalho De Leite Búfala, De Leite Cabra E De Leite De Vaca”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 63, nº 363, dezembro de 2013, p. 12-16, https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/52.