Antunes, Andressa Regina, et al. “DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE IOGURTE SEMIDESNATADO ADICIONADO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 70, nº 1, abril de 2015, p. 44-54, https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i1.370.