Silva, Cristina Andrade da, et al. “Estudo Da Qualidade De Manteigas Por Fosfatase Alcalina E análises físico-químicas”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 64, nº 368, dezembro de 2013, p. 42-47, https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/79.