Andrade, Lydia Tavares de Araújo, et al. “Avaliação Sensorial De Queijo Mussarela De Búfala Temperado Com Pequi”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 64, nº 367, dezembro de 2013, p. 3-9, https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/74.